L'entremet gourmand est composé d'une base croustillante pailletée feuilletine , de plusieurs couches de génoise et d'une mousse. Il existe en 3 Chocolats, Framboise & Chocolat blanc et Spéculos
Il prend la forme d'un cœur décoré de meringues, de macarons, de brisures de spéculos, pour 4 ou 8 personnes.
